elmalı kek

Tarçın tadı ve elma kokusu birleşince ortaya çıkan nefis bir kek. Evde bir müddet beklemiş kabuğu hafiften buruşmaya başlamış elmaları da değerlendirebileceğiniz bir tarif.



ELMALI KEK

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 pk. kabartma tozu
• 1 pk. vanilya
• 3 orta boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Bir kasede yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekliyoruz.

Unu eleyerek hamura ekliyoruz, vanilya ve kabartma tozunu da ekledikten sonra keki biraz daha çırpıyoruz.

Kelepçeli bir kek kalıbına ya da bir yuvarlak tepsiye tabanını yağladıktan sonra hamuru boşaltıyoruz.

Bir kenarda kabuklarını soyduğumuz elmalarımızı dörde böldükten sonra ince dilimlere ayırıyoruz. ve hamurun üzerine diziyoruz. En üste de tarçınlarımızı serpiyoruz.

Dilerseniz tarçını hamurun içine de katabilirsiniz. O zaman kekin üstü daha da açık bir renk oluyor.

Önceden ısıttığımız fırında 170 derecede 50-60 dakika arasında pişiriyoruz. Hamurun unu az olduğu için pişmesi uzun sürüyor. Bir bıçak yardımıyla ara ara pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Tamamen piştiğinde de şöyle görünüyor: